Con apenas tres ingredientes se elabora uno de los mejores platos de invierno que hay en el recetario popular… El TRINXAT!!
Con apenas tres ingredientes se elabora uno de los mejores platos de invierno que hay en el recetario popular… El TRINXAT!!
Solamente necesitamos coles bien verdes, patatas de montaña y panceta curada sin olvidar un buen aceite de oliva y un par de dientes de ajo, para que el conjunto resulte para extasiarte al degustarlo tras una ventana, cerca de la lumbre y viendo nevar, en la montaña.
El Trinxat es un plato típico de la Cerdanya, Alto Urgell y Andorra y existen distintas formas de presentarlo… Nosotros lo hacemos tostado en sartén, con bacon “cristal”, longaniza de Avilés y unas piparritas, ¿apetece eh???
#kram #kramandorra #andorra #alturgellturisme #lacerdanya #andorraturisme #chefsoninstagram #foodpics #recetasdesiempre #trinxatdelacerdanya #trinxat #trinchat #cocinademontaña #chefandresriestra
Amb tot just tres ingredients s’elabora un dels millors plats d’hivern que hi ha al receptari popular … ‘El TRINXAT !!
Només ens calen cols ben verdes, patates de muntanya i cansalada curada sense oblidar un bon oli d’oliva i un parell de grans d’all, perquè el conjunt resulti extasiant en degustar-lo darrere d’una finestra, a prop del foc o veient nevar a la muntanya.
El Trinxat és un plat típic de la Cerdanya, Alt Urgell i Andorra tenim diferents formes de presentar-lo …
Nosaltres ho fem torrat en paella, amb bacó «vidre», llonganissa d’Avilés i unes «piparritas».
Et ve de gust?
#kram #kramandorra #andorra #alturgellturisme #lacerdanya #andorraturisme #chefsoninstagram #foodpics #recetasdesiempre #trinxatdelacerdanya #trinxat #trinchat #cocinademontaña #chefandresriestra
ULTIMES NOTICIES KRAM
A KRAM ANDORRA defensem el producte de qualitat i encara més si és de proximitat. Aviat gaudirem del Porc de Palou.
A KRAM ANDORRA defensem el producte de qualitat en i encara més si és de proximitat. Aviat gaudirem del Porc de Palou com nens, es tracta d’un porc de raça Duroc. Galtes de porc de Palou amb xocolata pura i Capellini
Per als amants de la carn de xai, hi ha poques peces més valorades que unes delicioses costelles de xai de llet (Cordero lechal)
Per als amants de la carn de xai, hi ha poques peces més valorades que unes delicioses costelles de xai de llet (Cordero lechal). L’anem a comprar a la Seu d’Urgell, no en tenim sempre, demaneu al nostre xef, és un xai únic al Pirineu i a Andorra.
Demà dia 8 tanquem per celebrar la Diada de Meritxell, tornem el dijous que ve als horaris habituals. Bona Diada a tothom.
Demà dia 8 tanquem per celebrar la Diada de Meritxell, tornem el dijous que ve als horaris habituals.
Bona Diada a tothom.
Carpaccio fet amb una patata lila amb resquills de foie gras d’ànec i un rovell de corral trufat…
Carpaccio fet amb una patata lila amb resquills de foie gras d’ànec i un rovell de corral trufat, després un cop de pebrer (Barreja secreta del nostre Xef 😜) i escates de sal …
Es fa un almívar artesà amb préssecs de «Calanda», elaborarem una deliciosa crema catalana…
Es fa un almívar artesà amb préssecs de «Calanda», després elaborarem una deliciosa crema catalana amb ous de gallines de corral …
Fusionem i caramel·litzi’m a sac … Woow !! Quin magnífic POSTRE
¿Que podem dir de la nostra esqueixada de bacallà?
¿Que podem dir de la nostra esqueixada de bacallà? Que és una selecció de trossos de bacallà dessalat, sense espines i molt melós. Amb tomàquet de temporada ratllat, el millor oli d’oliva i olives artesanes.