Vine al KRAM i gaudeix d’un sopar únic per a un Cap d’Any inoblidable.
Acomiada’t de l’any de la manera més especial i dona la benvinguda a l’any nou 2022 a KRAM RESTAURANT.
Vine al KRAM i gaudeix d’un sopar únic per a un Cap d’Any inoblidable. Cuina mediterrània amb el millor de les terres de Castellà amb un toc Francès.
Un ambient mediterrani impregnat de festivitat amb vins i xampany prèmium.
CAP D’ANY 2021
APERITIUS:
OSTRES I CAVIAR
Gillardeau Núm. 2 i Reial Caviar Amor Beluga.
PAVÍES DE COCOCHA
de bacallà amb maionesa de llima i “piquillos”.
ENTRANTS:
BULLABESSA DE GAMBA VERMELLA
de Palamós amb angules de llom negre
STEAK TÀRTAR DE BOU
Amb el seu moll de l’os a la brasa.
PRINCIPAL:
PORQUET DE LLET
De Segòvia, confitat, desossat i en els seus “caldets”.
POSTRE:
STRUDEL DE POMA
«Kram style» amb pinyons i nous de Macadàmia al toffee, panses de moscatell, nata muntada Cadí i gelat artesà de vainilla.
BODEGA:
*Champagne Billecart-Salmon brut reserve
(Pinot noir, chardonnay y pinot meunier)
*La Mateo (Tempranillo blanco criado en barrica)
*Mas Irene (Cabernet franc y merlot)
*Mercator (Garnacha sobremadurada)
(*) La direcció es reserva la possibilitat de canviar qualsevol element del menú per un altre de característiques similars o superiors sense alterar-ne el preu final, en cas de desproveïment de mercat.
FIN DE AÑO 2021
APERITIVOS:
OSTRAS Y CAVIAR
Gillardeau N.º 2 y Real Caviar Amur Beluga
PAVÍAS DE COCOCHA
De bacalao con mayonesa de lima y piquillos.
ENTRANTES:
BULLABESA DE GAMBA ROJA
De Palamós con angulas de lomo negro
STEAK TARTAR DE BUEY
Con su tuétano a la brasa
PRINCIPAL:
COCHINILLO LECHAL
De Segovia, confitado, deshuesado y en sus jugos
POSTRE:
STRUDEL DE MANZANA
“Kram style” con piñones y nueces de Macadamia al toffee, pasitas de moscatel, nata montada Cadí y helado artesano de vainilla.
BODEGA:
*Champagne Billecart-Salmon brut reserve
(Pinot noir, chardonnay y pinot meunier)
*La Mateo (Tempranillo blanco criado en barrica)
*Mas Irene (Cabernet franc y merlot)
*Mercator (Garnacha sobremadurada)
(*) La dirección se reserva la posibilidad de cambiar cualquier elemento del menú por otro de características similares ó superiores sin alterar el precio final, en caso de desabastecimiento de mercado.
ULTIMES NOTICIES KRAM
A KRAM ANDORRA defensem el producte de qualitat i encara més si és de proximitat. Aviat gaudirem del Porc de Palou.
A KRAM ANDORRA defensem el producte de qualitat en i encara més si és de proximitat. Aviat gaudirem del Porc de Palou com nens, es tracta d’un porc de raça Duroc. Galtes de porc de Palou amb xocolata pura i Capellini
Per als amants de la carn de xai, hi ha poques peces més valorades que unes delicioses costelles de xai de llet (Cordero lechal)
Per als amants de la carn de xai, hi ha poques peces més valorades que unes delicioses costelles de xai de llet (Cordero lechal). L’anem a comprar a la Seu d’Urgell, no en tenim sempre, demaneu al nostre xef, és un xai únic al Pirineu i a Andorra.
Demà dia 8 tanquem per celebrar la Diada de Meritxell, tornem el dijous que ve als horaris habituals. Bona Diada a tothom.
Demà dia 8 tanquem per celebrar la Diada de Meritxell, tornem el dijous que ve als horaris habituals.
Bona Diada a tothom.
Carpaccio fet amb una patata lila amb resquills de foie gras d’ànec i un rovell de corral trufat…
Carpaccio fet amb una patata lila amb resquills de foie gras d’ànec i un rovell de corral trufat, després un cop de pebrer (Barreja secreta del nostre Xef 😜) i escates de sal …
Es fa un almívar artesà amb préssecs de «Calanda», elaborarem una deliciosa crema catalana…
Es fa un almívar artesà amb préssecs de «Calanda», després elaborarem una deliciosa crema catalana amb ous de gallines de corral …
Fusionem i caramel·litzi’m a sac … Woow !! Quin magnífic POSTRE
¿Que podem dir de la nostra esqueixada de bacallà?
¿Que podem dir de la nostra esqueixada de bacallà? Que és una selecció de trossos de bacallà dessalat, sense espines i molt melós. Amb tomàquet de temporada ratllat, el millor oli d’oliva i olives artesanes.