Cuina que no amaga els sabors

Passa el cursor per cada plat

Toca un plat per veure’l

• 01 La nostra famosa amanida russa La nostra famosa amanida russa, recepta de la casa. Gastrobar
• 02 Carpaccio de tomàquet premium amb lloms d'areng fumat Tomàquet premium en carpaccio amb lloms d'areng fumat i un fil d'oli d'oliva. Per començar
• 03 Brioix acabat de forn farcit de steak tartar amb emulsió de mostasses Brioix acabat de forn, farcit de steak tartar i una emulsió de mostasses. Gastrobar
• 04 Ostra Gillardeau spéciale nº2 Ostra Gillardeau spéciale nº2, servida al natural — la joia de l'atlàntic francès. Oyster bar
• 05 Morro de bacallà dessalat al gust A la marinera amb cloïsses, en fregits a la romana o a la brasa amb verduretes. Del mar
• 06 Taquets atemperats de llom de bacallà amb polpa de tomàquet i coulis de piparres vermelles Llom de bacallà en taquets atemperats, amb polpa de tomàquet i un coulis de piparres vermelles. Del mar
• 07 Pop a la brasa Tentacle brasejat sobre sofregit, pebre vermell i oli d'oliva. De la brasa
• 08 Tataki de vedella amb múrgoles a la crema i verduretes 150 g de carn de vedella amb 40 dies de maduració, escalopada sobre unes múrgoles a la crema. De la brasa
• 09 Tarta Tatin de poma amb infusió de nata Poma caramel·litzada en tarta Tatin, amb una infusió de nata. Postres
• 10 Tartaleta de fruits vermells Fruits vermells, crema lleugera i massa cruixent. Postres