Nostra Carta
PER PICA PICA-PICA
Pernil ibèric pur sèrie or tallat a mà Jamón ibérico puro serie oro cortado a cuchillo | 26€ |
Truita especial de Finlàndia, fumada en lloms o filets, amb la seva guarnició Trucha especial de Finlandia, ahumada el lomos o filetes con su guarnición | 14€ |
Les croquetes de pernil Las croquetas de jamón | 2,5€ Unitat |
Coca tèbia de formatge d’ovella amb xistorra Tarta tibia de queso de oveja con chistorra | 22€ |
Cecina de bou Gallec Cecina de buey Gallego | 17€ |
Tripa i capipota Callos, pata y morro | 12€ |
Patates braves «anys 60» Patatas bravas “años 60” | 9€ |
Fregitel·la andalusa de calamar de platja Fritura andaluza de calamar de playa | 16€ |
Caviar especial de Riofrío. Preu segons selecció Caviar especial de Riofrío. Según selección | Consultar |
Escamarlanets saltejats a l’allet per llepar-se’n els dits Cigalitas salteadas al ajillo para rechupetear | 15€ |
Ostres selecció. Segons origen i mida Ostras selección. Según origen y tamaño | Consultar |
Anxoves càntabres «selecció extra» amb dos anys de curació 10/12 peces Anchoas cántabras “selección extra” con dos años de curación 10/12 piezas | 28€ |
Pa de vidre torrat a la brasa amb tomàquet Pan de cristal tostado a la brasa con tomate | 6€ |
ENTRANTS ENTRANTES
Amanida tipus César, amb pollastre rostit de corral i acabada a la taula | 17€ |
Burrata de la Puglia amb tomàquets | 16€ |
Amanida de l’hort amb el bo i millor de temporada | 12€ |
Tomàquet de temporada amb ceba tendra i ventresca de bonítol de nord | 13€ |
Ous de gallina felices remenats amb cloïsses de Carril, alls tendres i bolets | 14€ |
Carpaccio de patata violeta amb foie i rovells amb tòfona i curats | 21€ |
Finíssimes favetes fregides de Jaén, saltejades amb calamarsons | 18€ |
Plat tradicional de cullera del dia. Demani’ns | Consultar |
CARNS CARNES
Entrecot de llom alt de vaca gallega amb 60 dies de maduració | 28€ |
Filet de bou gallec al gust | 28€ |
Chateaubriand de ploma ibèrica caramel·litzada a la brasa | 21€ |
Kramburguesa especial a la brasa | 18€ |
PEIXOS PESCADOS
Braç de pop a la brasa amb patata “remenada” | 21€ |
Calamar a la planxa i remuntat amb un fons de foie i tòfona | 23€ |
Freginada de pixín (rap) amb la nostra tàrtara | 19€ |
Ventresca de tonyina vermella salvatge a la planxa | 32€ |
ARROSSOS ARROCES
Mariner | 18€/comensal |
Negre amb sèpia i cloïsses | 18€/comensal |
De muntanya | 14€/comensal |
Els arrossos … amb grans de qualitat excepcional, conreats en arrossars d’alçada i regats amb l’aigua dels Pirineus. Estarem encantats d’aconsellar-vos el millor i la millor punt de cocció i la millor terminació a la proposta que trieu, i les diferents possibilitats que també oferim fora de la carta. Els agraïm reserva prèvia i un mínim de dos comensals. Los arroces… con granos de calidad excepcional, cultivados en arrozales de altura y bañados con el agua de los Pirineos. Estaremos encantados de aconsejarles el mejor y la mejor terminación a la propuesta elegida, así como las distintas posibilidades fuera de la carta. Por favor, agradecemos reserva previa y un mínimo de dos comensales |
POSTRES POSTRES
La nostra selecció de formatges amb codony de poma | 10€ |
Pastisset Tatín de poma amb infusió de nata | 8€ |
Gelat artesà de quefir amb llima | 7€ |
Xarrup artesà de mandarina | 7€ |
«Frisbee» de mango i pera, canyella amb llet merengada | 9€ |
Carpaccio de pinya amb xocolata i llet de coco | 9€ |
Coulant de xocolata fet a la brasa amb taronja amarga | 8€ |
Servei de pa, cobert i aperitiu. 2,25 €
Servicio de pan, cubierto y aperitivo. 2,25€
- PER PICA / PICA-PICA
- ENTRANTS / ENTRANTES
- CARNS / CARNES
- PEIXOS / PESCADOS
- ARROSSOS / ARROCES
- POSTRES / POSTRES
Pernil ibèric pur sèrie or tallat a mà Jamón ibérico puro serie oro cortado a cuchillo | 26€ |
Truita especial de Finlàndia, fumada en lloms o filets, amb la seva guarnició Trucha especial de Finlandia, ahumada el lomos o filetes con su guarnición | 14€ |
Les croquetes de pernil Las croquetas de jamón | 2,5€ Unitat |
Coca tèbia de formatge d’ovella amb xistorra Tarta tibia de queso de oveja con chistorra | 22€ |
Cecina de bou Gallec Cecina de buey Gallego | 17€ |
Tripa i capipota Callos, pata y morro | 12€ |
Patates braves «anys 60» Patatas bravas “años 60” | 9€ |
Fregitel·la andalusa de calamar de platja Fritura andaluza de calamar de playa | 16€ |
Caviar especial de Riofrío. Preu segons selecció Caviar especial de Riofrío. Según selección | Consultar |
Escamarlanets saltejats a l’allet per llepar-se’n els dits Cigalitas salteadas al ajillo para rechupetear | 15€ |
Ostres selecció. Segons origen i mida Ostras selección. Según origen y tamaño | Consultar |
Anxoves càntabres «selecció extra» amb dos anys de curació 10/12 peces Anchoas cántabras “selección extra” con dos años de curación 10/12 piezas | 28€ |
Pa de vidre torrat a la brasa amb tomàquet Pan de cristal tostado a la brasa con tomate | 6€ |
Amanida tipus César, amb pollastre rostit de corral i acabada a la taula | 17€ |
Burrata de la Puglia amb tomàquets | 16€ |
Amanida de l’hort amb el bo i millor de temporada | 12€ |
Tomàquet de temporada amb ceba tendra i ventresca de bonítol de nord | 13€ |
Ous de gallina felices remenats amb cloïsses de Carril, alls tendres i bolets | 14€ |
Carpaccio de patata violeta amb foie i rovells amb tòfona i curats | 21€ |
Finíssimes favetes fregides de Jaén, saltejades amb calamarsons | 18€ |
Plat tradicional de cullera del dia. Demani’ns | Consultar |
Entrecot de llom alt de vaca gallega amb 60 dies de maduració | 28€ |
Filet de bou gallec al gust | 28€ |
Chateaubriand de ploma ibèrica caramel·litzada a la brasa | 21€ |
Kramburguesa especial a la brasa | 18€ |
Braç de pop a la brasa amb patata “remenada” | 21€ |
Calamar a la planxa i remuntat amb un fons de foie i tòfona | 23€ |
Freginada de pixín (rap) amb la nostra tàrtara | 19€ |
Ventresca de tonyina vermella salvatge a la planxa | 32€ |
Mariner | 18€/comensal |
Negre amb sèpia i cloïsses | 18€/comensal |
De muntanya | 14€/comensal |
Els arrossos … amb grans de qualitat excepcional, conreats en arrossars d’alçada i regats amb l’aigua dels Pirineus. Estarem encantats d’aconsellar-vos el millor i la millor punt de cocció i la millor terminació a la proposta que trieu, i les diferents possibilitats que també oferim fora de la carta. Els agraïm reserva prèvia i un mínim de dos comensals. Los arroces… con granos de calidad excepcional, cultivados en arrozales de altura y bañados con el agua de los Pirineos. Estaremos encantados de aconsejarles el mejor y la mejor terminación a la propuesta elegida, así como las distintas posibilidades fuera de la carta. Por favor, agradecemos reserva previa y un mínimo de dos comensales |
La nostra selecció de formatges amb codony de poma | 10€ |
Pastisset Tatín de poma amb infusió de nata | 8€ |
Gelat artesà de quefir amb llima | 7€ |
Xarrup artesà de mandarina | 7€ |
«Frisbee» de mango i pera, canyella amb llet merengada | 9€ |
Carpaccio de pinya amb xocolata i llet de coco | 9€ |
Coulant de xocolata fet a la brasa amb taronja amarga | 8€ |