(+376) 80 99 99 / (+376) 69 66 66 kram@kramandorra.com

Nostra Carta

PER PICA PICA-PICA

Pernil ibèric pur sèrie or tallat a mà
Jamón ibérico puro serie oro cortado a cuchillo
26€
Truita especial de Finlàndia, fumada en lloms o filets, amb la seva guarnició
Trucha especial de Finlandia, ahumada el lomos o filetes con su guarnición
14€
Les croquetes de pernil
Las croquetas de jamón
2,5€
Unitat
Coca tèbia de formatge d’ovella amb xistorra
Tarta tibia de queso de oveja con chistorra
22€
Cecina de bou Gallec
Cecina de buey Gallego
17€
Tripa i capipota
Callos, pata y morro
12€
Patates braves «anys 60»
Patatas bravas “años 60”
9€
Fregitel·la andalusa de calamar de platja
Fritura andaluza de calamar de playa
16€
Caviar especial de Riofrío. Preu segons selecció
Caviar especial de Riofrío. Según selección
Consultar
Escamarlanets saltejats a l’allet per llepar-se’n els dits
Cigalitas salteadas al ajillo para rechupetear
15€
Ostres selecció. Segons origen i mida
Ostras selección. Según origen y tamaño
Consultar
Anxoves càntabres «selecció extra» amb dos anys de curació 10/12 peces
Anchoas cántabras “selección extra” con dos años de curación 10/12 piezas
28€
Pa de vidre torrat a la brasa amb tomàquet
Pan de cristal tostado a la brasa con tomate
6€

ENTRANTS ENTRANTES

Amanida tipus César, amb pollastre rostit de corral i acabada a la taula
Ensalada tipo César, con pollo asado de corral y terminada en mesa

17€

Burrata de la Puglia amb tomàquets
Burrata de Puglía con tomates

16€

Amanida de l’hort amb el bo i millor de temporada
Ensalada de la huerta con lo mejor de la estación

12€

Tomàquet de temporada amb ceba tendra i ventresca de bonítol de nord
Tomate de temporada con cebolleta tierna y ventresca de bonito del norte

13€

Ous de gallina felices remenats amb cloïsses de Carril, alls tendres i bolets
Huevos de gallina felices revueltos con almejas de Carril, ajetes y hongos

14€

Carpaccio de patata violeta amb foie i rovells amb tòfona i curats
Carpaccio de patata violeta con foie y yemas trufadas y curadas

21€

Finíssimes favetes fregides de Jaén, saltejades amb calamarsons
Finísimas habitas fritas de Jaén salteadas con chipirones

18€

Plat tradicional de cullera del dia. Demani’ns
Plato tradicional de cuchara del día. Pregúntenos

Consultar

CARNS CARNES

Entrecot de llom alt de vaca gallega amb 60 dies de maduració
Entrecote de lomo alto de vaca gallega con 60 días de maduración

28€

Filet de bou gallec al gust
Solomillo de buey gallego al gusto

28€

Chateaubriand de ploma ibèrica caramel·litzada a la brasa
ChateauBriand de pluma de cerdo ibérico caramelizada a la brasa

21€

Kramburguesa especial a la brasa
Kramburguesa especial a la brasa

18€

PEIXOS PESCADOS

Braç de pop a la brasa amb patata “remenada”  
Brazo de pulpo a la brasa con patatas revolcona

21€

Calamar a la planxa i remuntat amb un fons de foie i tòfona
Calamar a la plancha y venido arriba con su fondo de foie y trufa

23€

Freginada de pixín (rap) amb la nostra tàrtara
Fritos de “Pixin” con nuestra tártara

19€

Ventresca de tonyina vermella salvatge a la planxa
Ventresca de atún rojo salvaje a la plancha

32€

ARROSSOS ARROCES

Mariner
Marinero

18€/comensal

Negre amb sèpia i cloïsses
Negro con sepia y almejas

18€/comensal

De muntanya
De montaña

14€/comensal

Els arrossos … amb grans de qualitat excepcional, conreats en arrossars d’alçada i regats amb l’aigua dels Pirineus. Estarem encantats d’aconsellar-vos el  millor i la millor punt de cocció i la millor terminació a la proposta que trieu, i les diferents possibilitats que també oferim fora de la carta. Els agraïm reserva prèvia i un mínim de dos comensals.

Los arroces… con granos de calidad excepcional, cultivados en arrozales de altura y bañados con el agua de los Pirineos. Estaremos encantados de aconsejarles el mejor y la mejor terminación a la propuesta elegida, así como las distintas posibilidades fuera de la carta. Por favor, agradecemos reserva previa y un mínimo de dos comensales

 

POSTRES POSTRES

La nostra selecció de formatges amb codony de poma
Nuestra selección de quesos con membrillo de manzana

10€

Pastisset Tatín de poma amb infusió de nata
Tartita Tatín de manzana con infusión de nata

8€

Gelat artesà de quefir amb llima
Helado artesano de kefir con lima

7€

Xarrup artesà de mandarina
Sorbete artesano de mandarina

7€

«Frisbee» de mango i pera, canyella amb llet merengada
“Frisbee” de mango y pera canela con leche merengada

9€

Carpaccio de pinya amb xocolata i llet de coco
Carpaccio de piña con chocolate y leche de coco

9€

Coulant de xocolata fet a la brasa amb taronja amarga
Coulan de chocolate a la brasa con naranja amarga

8€

 

Servei de pa, cobert i aperitiu. 2,25 €

Servicio de pan, cubierto y aperitivo. 2,25€

Pernil ibèric pur sèrie or tallat a mà
Jamón ibérico puro serie oro cortado a cuchillo
26€
Truita especial de Finlàndia, fumada en lloms o filets, amb la seva guarnició
Trucha especial de Finlandia, ahumada el lomos o filetes con su guarnición
14€
Les croquetes de pernil
Las croquetas de jamón
2,5€
Unitat
Coca tèbia de formatge d’ovella amb xistorra
Tarta tibia de queso de oveja con chistorra
22€
Cecina de bou Gallec
Cecina de buey Gallego
17€
Tripa i capipota
Callos, pata y morro
12€
Patates braves «anys 60»
Patatas bravas “años 60”
9€
Fregitel·la andalusa de calamar de platja
Fritura andaluza de calamar de playa
16€
Caviar especial de Riofrío. Preu segons selecció
Caviar especial de Riofrío. Según selección
Consultar
Escamarlanets saltejats a l’allet per llepar-se’n els dits
Cigalitas salteadas al ajillo para rechupetear
15€
Ostres selecció. Segons origen i mida
Ostras selección. Según origen y tamaño
Consultar
Anxoves càntabres «selecció extra» amb dos anys de curació 10/12 peces
Anchoas cántabras “selección extra” con dos años de curación 10/12 piezas
28€
Pa de vidre torrat a la brasa amb tomàquet
Pan de cristal tostado a la brasa con tomate
6€

Amanida tipus César, amb pollastre rostit de corral i acabada a la taula
Ensalada tipo César, con pollo asado de corral y terminada en mesa

17€

Burrata de la Puglia amb tomàquets
Burrata de Puglía con tomates

16€

Amanida de l’hort amb el bo i millor de temporada
Ensalada de la huerta con lo mejor de la estación

12€

Tomàquet de temporada amb ceba tendra i ventresca de bonítol de nord
Tomate de temporada con cebolleta tierna y ventresca de bonito del norte

13€

Ous de gallina felices remenats amb cloïsses de Carril, alls tendres i bolets
Huevos de gallina felices revueltos con almejas de Carril, ajetes y hongos

14€

Carpaccio de patata violeta amb foie i rovells amb tòfona i curats
Carpaccio de patata violeta con foie y yemas trufadas y curadas

21€

Finíssimes favetes fregides de Jaén, saltejades amb calamarsons
Finísimas habitas fritas de Jaén salteadas con chipirones

18€

Plat tradicional de cullera del dia. Demani’ns
Plato tradicional de cuchara del día. Pregúntenos

Consultar

 

Entrecot de llom alt de vaca gallega amb 60 dies de maduració
Entrecote de lomo alto de vaca gallega con 60 días de maduración

28€

Filet de bou gallec al gust
Solomillo de buey gallego al gusto

28€

Chateaubriand de ploma ibèrica caramel·litzada a la brasa
ChateauBriand de pluma de cerdo ibérico caramelizada a la brasa

21€

Kramburguesa especial a la brasa
Kramburguesa especial a la brasa

18€

Braç de pop a la brasa amb patata “remenada”
Brazo de pulpo a la brasa con patatas revolcona

21€

Calamar a la planxa i remuntat amb un fons de foie i tòfona
Calamar a la plancha y venido arriba con su fondo de foie y trufa

23€

Freginada de pixín (rap) amb la nostra tàrtara
Fritos de “Pixin” con nuestra tártara

19€

Ventresca de tonyina vermella salvatge a la planxa
Ventresca de atún rojo salvaje a la plancha

32€

Mariner
Marinero

18€/comensal

Negre amb sèpia i cloïsses
Negro con sepia y almejas

18€/comensal

De muntanya
De montaña

14€/comensal

Els arrossos … amb grans de qualitat excepcional, conreats en arrossars d’alçada i regats amb l’aigua dels Pirineus. Estarem encantats d’aconsellar-vos el millor i la millor punt de cocció i la millor terminació a la proposta que trieu, i les diferents possibilitats que també oferim fora de la carta. Els agraïm reserva prèvia i un mínim de dos comensals.

Los arroces… con granos de calidad excepcional, cultivados en arrozales de altura y bañados con el agua de los Pirineos. Estaremos encantados de aconsejarles el mejor y la mejor terminación a la propuesta elegida, así como las distintas posibilidades fuera de la carta. Por favor, agradecemos reserva previa y un mínimo de dos comensales

La nostra selecció de formatges amb codony de poma
Nuestra selección de quesos con membrillo de manzana

10€

Pastisset Tatín de poma amb infusió de nata
Tartita Tatín de manzana con infusión de nata

8€

Gelat artesà de quefir amb llima
Helado artesano de kefir con lima

7€

Xarrup artesà de mandarina
Sorbete artesano de mandarina

7€

«Frisbee» de mango i pera, canyella amb llet merengada
“Frisbee” de mango y pera canela con leche merengada

9€

Carpaccio de pinya amb xocolata i llet de coco
Carpaccio de piña con chocolate y leche de coco

9€

Coulant de xocolata fet a la brasa amb taronja amarga
Coulan de chocolate a la brasa con naranja amarga

8€

 

Servei de pa, cobert i aperitiu. 2,25 €

Servicio de pan, cubierto y aperitivo. 2,25€

×