NOTRE CARTE DE SAISON

Chez KRAM, nous travaillons avec des produits frais du marché. Notre carte évolue pour vous offrir le meilleur de chaque saison.

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Les Favoris de Nos Clients

Notre carte est conçue pour être partagée et appréciée. Commencez votre expérience dans notre Oyster Bar, avec les incontournables Huîtres Gillardeau ou une sélection de conserves premium La Brújula.

Si vous êtes amateur de la mer, ne manquez pas nos poissons sauvages, comme le Turbot ou les calamars de plage, toujours dans le respect du produit avec des cuissons précises.

Pour les carnivores, notre Brasería Josper est le cœur de KRAM : viandes maturées, Cecina de Wagyu et coupes sélectionnées que nous servons avec cette touche fumée incomparable. Et pour finir, laissez-vous surprendre par notre section douce faite maison.

Gros plan sur des Huîtres Gillardeau fraîches (calibres nº 2 et 3) avec le sceau "G" gravé sur la coquille, présentées sur de la glace pilée dans l'Oyster Bar de KRAM Andorre.

Plat de Jambon Ibérique de Bellota coupé au couteau et présenté artistiquement en spirale à côté de la pièce entière au bar de KRAM Andorre.

Vue de dessus d'une pièce entière de Turbot sauvage, montrant les coupes transversales et l'assaisonnement avant la cuisson, utilisée comme image de décoration dans la carte de KRAM.

Les Favoris de Nos Clients

Bien que notre carte évolue avec le marché, il existe des classiques qui définissent l’essence de KRAM et que vous ne devriez pas manquer de goûter :

Huîtres Gillardeau (nº 2 et 3) : Fraîcheur garantie et calibre parfait.
Turbot Sauvage au Josper : Notre spécialité. Texture gélatineuse et peau croustillante.
Kocido KRAM : Une expérience de cuillère exclusive (consulter disponibilité).
Steak Tartare sur Brioche : L’entrée parfaite pour ouvrir l’appétit.
Jambon Ibérique de Bellota : Coupé au couteau au moment pour préserver toutes ses nuances.

Cave, Vins et Champagne

Un grand repas mérite un grand accord. Chez KRAM, nous soignons notre cave autant que notre cuisine.

Nous disposons d’une vaste carte de vins avec Appellation d’Origine, de références internationales et d’une sélection exclusive de Champagnes pour trinquer aux occasions spéciales.

Laissez-vous conseiller par notre équipe pour trouver le verre parfait qui rehaussera les saveurs de votre plat, d’un blanc frais pour accompagner nos huîtres à un rouge corsé pour nos viandes grillées.

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