A restaurant KRAM només servim l’autèntic llamàntol salvatge blau del cantàbric:
LLAMÀNTOL BLAU SALVATGE DEL CANTÀBRIC
Es tracta del crustaci més gran del fons de la mar: un llamàntol pot variar dels 300 grams fins als cinc quilos, segons la sort del pescador.
A més, és la presa més desitjada pels amants del marisc. Posseeix un cos robust i cinc parells de potes; dues d’elles acaben en grans pinces amb les quals un pot delectar-se.
El Llamàntol blau del Cantàbric té un to més fosc, tirant a verd o blau, el que el diferencia i molt d’altres de fora que són vermellosos.
A restaurant KRAM només servim l’autèntic llamàntol salvatge blau del cantàbric.
Són les aigües fredes del mar Cantàbric -entre 15 o 22 graus de temperatura- i el seu fort onatge, el que proporciona al marisc espanyol aquest plus de sabor.
Curiosament, aquest animal no sap nedar, per al seu volum. Però es gestiona de forma hàbil entre roques i coves, on resideix fins a 50 metres de profunditat.
Per assaborir-lo el millor és demanar al nostre Xef Andres Riestra, ell els dirà la millor forma per menjar-lo.
Els llamàntols (Bogavantes) del mar Cantàbric són únics al món.
ULTIMES NOTICIES KRAM
¿Que podem dir de la nostra esqueixada de bacallà?
¿Que podem dir de la nostra esqueixada de bacallà? Que és una selecció de trossos de bacallà dessalat, sense espines i molt melós. Amb tomàquet de temporada ratllat, el millor oli d’oliva i olives artesanes.
Bogavante azul del cantábrico en Restaurante KRAM ANDORRA el mejor marisco procedente del CANTÁBRICO
Bogavante azul del cantábrico en Restaurante KRAM ANDORRA el mejor marisco procedente del CANTÁBRICO
#bogavante #llamantol #llamantols #llamantolada #llamantolblau #llamantolnacional #llamantoldelpais
Tomàquet de Barbastre amb ceba tendra i bonítol del cantàbric amb caviar d’oli d’oliva arbequina creat per al nostre Xef Andrés Riestra
Tomàquet de Barbastre amb ceba tendra i bonítol del cantàbric amb caviar d’oli d’oliva arbequina creat per al nostre Xef Andrés Riestra. Amanit amb vinagre, oli de 1a qualitat i sal marina.
Que brutals els llamàntols blaus del cantàbric d’avui dimarts a KRAM, fets a la brasa …
Que brutals els llamàntols blaus del cantàbric d’avui dimarts a KRAM, fets a la brasa …
Amb una mantega casolana de fines herbes i el seu punt d’allet!…
Magnífics i únics!
Sorbete de mandarina exprimida Sandro Desii
Sorbete de mandarina exprimida Sandro Desii.
Helado refrescante de zumo de mandarinas, con una textura cremosa, se aprecia un toque ácido y dulce a su vez para conseguir el equilibrio de frescor.
Les Tapes acompanyades d’una canya de cervesa o d’una copa de bon vi, a KRAM
A KRAM ANDORRA les Tapes acompanyades d’una canya de cervesa o d’una copa de bon vi, són una religió i una excusa per reunir-se amb amics i passar una bona estona.