LA NOSTRA CARTA DE TEMPORADA

A KRAM treballem amb producte fresc de mercat. La nostra carta evoluciona per oferir-te el millor de cada estació.

Els Preferits dels Nostres Clients

La nostra carta està dissenyada per compartir i gaudir. Comença la teva experiència al nostre Oyster Bar, amb les imprescindibles Ostres Gillardeau o una selecció de conserves premium La Brújula.

Si ets amant del mar, no et pots perdre els nostres peixos salvatges, com el Turbot (Rèmol) o els calamars de platja, sempre respectant el producte amb coccions precises.

Per als carnívors, la nostra Braseria Josper és el cor de KRAM: carns madurades, Cecina de Wagyu i talls seleccionats que servim amb aquest inconfusible toc fumat. I per acabar, deixa’t sorprendre per la nostra secció dolça casolana.

Primer pla d'Ostres Gillardeau fresques (calibres núm. 2 i 3) amb el segell "G" gravat a la closca, presentades sobre gel picat a l'Oyster Bar de KRAM Andorra.

Plat de Pernil Ibèric de Gla tallat a ganivet i presentat artísticament en espiral al costat de la peça sencera a la barra de KRAM Andorra.

Vista superior d'una peça sencera de Turbot (Rèmol) salvatge, mostrant els talls transversals i l'adobat abans de cuinar, utilitzat com a imatge de decoració a la carta de KRAM.

Els Preferits dels Nostres Clients

Tot i que la nostra carta evoluciona amb el mercat, hi ha clàssics que defineixen l’essència de KRAM i que no hauries de marxar sense tastar:

Ostres Gillardeau (núm. 2 i 3): Frescor garantida i calibre perfecte.
Turbot Salvatge al Josper: La nostra especialitat. Textura gelatinosa i pell cruixent.
Kocido KRAM: Una experiència de cullera exclusiva (consultar disponibilitat).
Steak Tartar sobre Brioche: L’entrant perfecte per obrir la gana.
Pernil Ibèric de Gla: Tallat a ganivet al moment per preservar tots els seus matisos.

Celler, Vins i Champagne

Un gran àpat mereix un gran maridatge. A KRAM cuidem el nostre celler tant com la nostra cuina.

Comptem amb una extensa carta de vins amb Denominació d’Origen, referències internacionals i una exclusiva selecció de Champagnes per brindar per les ocasions especials.

Deixa’t assessorar pel nostre equip per trobar la copa perfecta que realci els sabors del teu plat, des d’un blanc fresc per acompanyar les nostres ostres fins a un negre amb cos per a les nostres carns a la brasa.

VEURE CARTA DIGITAL I PREUS

MANTÉN-TE AL DIA AMB EL NOSTRE BLOG

No et desconnectis de l’excel·lència. Mantén-te informat sobre les creacions més recents de la nostra cuina, l’arribada de productes de temporada i les nostres propostes gastronòmiques més exclusives.

CLICA AQUÍ