Vine al KRAM i gaudeix d’un sopar únic per a un Cap d’Any inoblidable.
Acomiada’t de l’any de la manera més especial i dona la benvinguda a l’any nou 2022 a KRAM RESTAURANT.
Vine al KRAM i gaudeix d’un sopar únic per a un Cap d’Any inoblidable. Cuina mediterrània amb el millor de les terres de Castellà amb un toc Francès.
Un ambient mediterrani impregnat de festivitat amb vins i xampany prèmium.
CAP D’ANY 2021
APERITIUS:
OSTRES I CAVIAR
Gillardeau Núm. 2 i Reial Caviar Amor Beluga.
PAVÍES DE COCOCHA
de bacallà amb maionesa de llima i “piquillos”.
ENTRANTS:
BULLABESSA DE GAMBA VERMELLA
de Palamós amb angules de llom negre
STEAK TÀRTAR DE BOU
Amb el seu moll de l’os a la brasa.
PRINCIPAL:
PORQUET DE LLET
De Segòvia, confitat, desossat i en els seus “caldets”.
POSTRE:
STRUDEL DE POMA
«Kram style» amb pinyons i nous de Macadàmia al toffee, panses de moscatell, nata muntada Cadí i gelat artesà de vainilla.
BODEGA:
*Champagne Billecart-Salmon brut reserve
(Pinot noir, chardonnay y pinot meunier)
*La Mateo (Tempranillo blanco criado en barrica)
*Mas Irene (Cabernet franc y merlot)
*Mercator (Garnacha sobremadurada)
(*) La direcció es reserva la possibilitat de canviar qualsevol element del menú per un altre de característiques similars o superiors sense alterar-ne el preu final, en cas de desproveïment de mercat.
FIN DE AÑO 2021
APERITIVOS:
OSTRAS Y CAVIAR
Gillardeau N.º 2 y Real Caviar Amur Beluga
PAVÍAS DE COCOCHA
De bacalao con mayonesa de lima y piquillos.
ENTRANTES:
BULLABESA DE GAMBA ROJA
De Palamós con angulas de lomo negro
STEAK TARTAR DE BUEY
Con su tuétano a la brasa
PRINCIPAL:
COCHINILLO LECHAL
De Segovia, confitado, deshuesado y en sus jugos
POSTRE:
STRUDEL DE MANZANA
“Kram style” con piñones y nueces de Macadamia al toffee, pasitas de moscatel, nata montada Cadí y helado artesano de vainilla.
BODEGA:
*Champagne Billecart-Salmon brut reserve
(Pinot noir, chardonnay y pinot meunier)
*La Mateo (Tempranillo blanco criado en barrica)
*Mas Irene (Cabernet franc y merlot)
*Mercator (Garnacha sobremadurada)
(*) La dirección se reserva la posibilidad de cambiar cualquier elemento del menú por otro de características similares ó superiores sin alterar el precio final, en caso de desabastecimiento de mercado.
ULTIMES NOTICIES KRAM
CARABINEROS. Directamente de las lonjas de la bahía de Cádiz, extraordinarios de aspecto, peso y sabor! Y en un arroz estan increibles.
CARABINEROS. Los estamos trayendo directamente de las lonjas de la bahía de Cádiz, extraordinarios de aspecto, peso y sabor! Y en un arroz estan increibles.
En Restaurant KRAM le ofrecemos posiblemente el mejor cabrito lechal del Principat d’Andorra
En Restaurant KRAM le ofrecemos posiblemente el mejor cabrito lechal del Principat d’Andorra, criado de forma ecológica en empresas familiares de Castilla-León.
Ja heu passat per Kram a provar els nostres «Guisotes …»? Com diu el nostre xef Andrés Riestra
Ja heu passat per Kram a provar els nostres «Guisotes …»?
Com diu el nostre xef Andrés Riestra, gairebé cada dia durant la setmana tenim un estofat o “callos a la madrilenya”, suggeriments del nostre xef segons mercat.
Virrei, el peix desconegut. Un tresor gastronòmic de les serralades submarines de l’Atlàntic que fins fa uns anys només consumien els pescadors de Galícia, Astúries o les Açores.
Virrei, el peix desconegut. Un tresor gastronòmic de les serralades submarines de l’Atlàntic que fins fa uns anys només consumien els pescadors de Galícia, Astúries o les Açores.
Legendaria casa fundada a finales del siglo XIX por Henri Gillardeau en la región de Marennes, muy cerca de la Isla de Oléron, que hoy regenta la cuarta generación: Thierry Gillardeau
Legendaria casa fundada a finales del siglo XIX por Henri Gillardeau en la región de Marennes, muy cerca de la Isla de Oléron, que hoy regenta la cuarta generación: Thierry Gillardeau #guillardeau #ostras #oysters #oyster #huitres #restaurante #oysterbar
Estofat de xai, per descomptat de llet, un plat realment únic i exclusiu … només a KRAM
Estofat de xai, per descomptat de llet, un plat realment únic i exclusiu … I també aquest dies estem cuinant els nostres sol·licitadíssims: «CALLOS A LA MADRILENYA» amb la seva pota i el seu morro. La cuina de la tardor a KRAM, demana consell al nostre xef.