Los chipirones gallegos de potera tienen un sabor más fino y una textura más delicada y tersa

Julio, agosto, septiembre y octubre son los meses en los que encontramos los mejores chipirones de potera (pescados con anzuelo de forma artesanal). Un producto marino muy cotizado -dada su escasez- muy apreciado gastronómicamente con el que se pueden elaborar numerosas recetas.

El final del verano y el inicio de otoño es la mejor época para el chipirón de potera o de ría, que habita en aguas cantábricas y gallegas.

Los chipirones gallegos de potera tienen un sabor más fino y una textura más delicada y tersa, con una alimentación basada en pequeños crustáceos y peces.

Gracias a nuestro chef Andrés Riestra, conocedor de los mejores pescados y mariscos de cada época del año, los podrás probar en Restaurant KRAM. Reserva ahora tu mesa.