Con apenas tres ingredientes se elabora uno de los mejores platos de invierno que hay en el recetario popular… El TRINXAT!!
Con apenas tres ingredientes se elabora uno de los mejores platos de invierno que hay en el recetario popular… El TRINXAT!!
Solamente necesitamos coles bien verdes, patatas de montaña y panceta curada sin olvidar un buen aceite de oliva y un par de dientes de ajo, para que el conjunto resulte para extasiarte al degustarlo tras una ventana, cerca de la lumbre y viendo nevar, en la montaña.
El Trinxat es un plato típico de la Cerdanya, Alto Urgell y Andorra y existen distintas formas de presentarlo… Nosotros lo hacemos tostado en sartén, con bacon “cristal”, longaniza de Avilés y unas piparritas, ¿apetece eh???
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Amb tot just tres ingredients s’elabora un dels millors plats d’hivern que hi ha al receptari popular … ‘El TRINXAT !!
Només ens calen cols ben verdes, patates de muntanya i cansalada curada sense oblidar un bon oli d’oliva i un parell de grans d’all, perquè el conjunt resulti extasiant en degustar-lo darrere d’una finestra, a prop del foc o veient nevar a la muntanya.
El Trinxat és un plat típic de la Cerdanya, Alt Urgell i Andorra tenim diferents formes de presentar-lo …
Nosaltres ho fem torrat en paella, amb bacó “vidre”, llonganissa d’Avilés i unes “piparritas”.
Et ve de gust?
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