CHAMPAGNE CATTIER BLANC DE BLANCS PREMIER CRU:
La cuvée Blanc de Blancs Premier Cru és la cuvée emblemàtica de la casa CATTIER.
Elaborat a partir dels seus 9 terrenys preferits i més adaptats a fer aquesta meravella de «Champagne» de la Muntanya de Reims (Sobretot terrenys de Chigny-les-Roses, Rilly-la-Montagne i Ludes).
Gràcies a l’excel·lència d’aquests «terroirs», la cuvée Blanc de Blancs Cattier es caracteritza per la seva frescor, és afruitat i la seva rotunditat.
MARIDATGE DELS NOSTRES CHAMPAGNES amb PLATS
Aperitiu amb xampany acompanyat de gambes de Palamós. També és perfecte amb un plat de marisc del cantàbric, llenguado a la meunière o turbot salvatge acompanyat d’una salsa cremosa, unes ostres, cloïsses gallegues i també serà l’acompanyant ideal d’un bon formatge de cabra sec i brie.
PREMIS
GUIA GAULT & MILLAU 2020 – 15,5 / 20
Japan Women Wine Awards 2020: medalla d’or
VINALIES INTERNATIONALES 2020 – Medalla de plata
LA GUIA DE CAMPANYA 2020 – 91/100
DECANTER 2019: medalla de plata
ULTIMES NOTICIES KRAM
Estofat de xai, per descomptat de llet, un plat realment únic i exclusiu … només a KRAM
Estofat de xai, per descomptat de llet, un plat realment únic i exclusiu … I també aquest dies estem cuinant els nostres sol·licitadíssims: «CALLOS A LA MADRILENYA» amb la seva pota i el seu morro. La cuina de la tardor a KRAM, demana consell al nostre xef.
Demà dia de la Mercè patrona de Barcelona tenim cabrit de llet (Cabrito lechal)
Demà dia de la Mercè patrona de Barcelona tenim cabrit de llet (Cabrito lechal) directament des de Madrid de l’empresa que treballa el millor cabrit d’Espanya @centraldecarnesgn gràcies a @fernandoblanco.premiumcarnes
La Coca de Folgueroles®, és el pa de coca que gastem a Restaurant KRAM, i ha obtingut Superior Taste Award 2021
La Coca de Folgueroles®, és el pa de coca que gastem a Restaurant KRAM, i ha obtingut Superior Taste Award 2021. La Coca de Folgueroles® és un pa diferent, per dimensions, elaboració i sobretot, pel seu sabor inconfusible
Calamarsons amb favetes. Les faves donen molt més joc de què ens podem arribar a imaginar.
Calamarsons amb favetes. Les faves donen molt més joc de què ens podem arribar a imaginar.
Admeten múltiples combinacions i, collides ben tendres, quan encara són petites (En diem “Baby”), resulten d’allò més bones
«Coulant» de chocolate hecho en casa con cacao «Excellence» al 60 %, horneado al momento y acompañamos con una mermelada amarga de naranjas
«Coulant» de chocolate hecho en casa con cacao «Excellence» al 60 %, horneado al momento y acompañamos con una mermelada amarga de naranjas.
Aquesta setmana a KRAM ANDORRA l’Andrés, la començarà amb «POTAGE DE GARBANZOS PEDROSILLANOS A LA JARDINERA» «CALDERETA DE CORDERO LECHAL» i «GOULASH DE CADERA DE BLACK ANGUS» – Plats de cullera.
Aquesta setmana a KRAM ANDORRA l’Andrés, la començarà amb «POTAGE DE GARBANZOS PEDROSILLANOS A LA JARDINERA» «CALDERETA DE CORDERO LECHAL» i «GOULASH DE CADERA DE BLACK ANGUS»