A restaurant KRAM només servim l’autèntic llamàntol salvatge blau del cantàbric:
LLAMÀNTOL BLAU SALVATGE DEL CANTÀBRIC
Es tracta del crustaci més gran del fons de la mar: un llamàntol pot variar dels 300 grams fins als cinc quilos, segons la sort del pescador.
A més, és la presa més desitjada pels amants del marisc. Posseeix un cos robust i cinc parells de potes; dues d’elles acaben en grans pinces amb les quals un pot delectar-se.
El Llamàntol blau del Cantàbric té un to més fosc, tirant a verd o blau, el que el diferencia i molt d’altres de fora que són vermellosos.
A restaurant KRAM només servim l’autèntic llamàntol salvatge blau del cantàbric.
Són les aigües fredes del mar Cantàbric -entre 15 o 22 graus de temperatura- i el seu fort onatge, el que proporciona al marisc espanyol aquest plus de sabor.
Curiosament, aquest animal no sap nedar, per al seu volum. Però es gestiona de forma hàbil entre roques i coves, on resideix fins a 50 metres de profunditat.
Per assaborir-lo el millor és demanar al nostre Xef Andres Riestra, ell els dirà la millor forma per menjar-lo.
Els llamàntols (Bogavantes) del mar Cantàbric són únics al món.
ULTIMES NOTICIES KRAM
Los chipirones gallegos de potera tienen un sabor más fino y una textura más delicada y tersa
Los chipirones gallegos de potera tienen un sabor más fino y una textura más delicada y tersa, con una alimentación basada en pequeños crustáceos y peces
Llagostins de Sant Carles de la Ràpita amb els quals hem emplenat els nostres extraordinaris Pebrots del Piquillo de Lodosa
Llagostins de Sant Carles de la Ràpita amb els quals hem emplenat els nostres extraordinaris Pebrots del Piquillo de Lodosa
Vinos Valtravieso nos trasladan a un territorio singular de la Ribera del Duero: viñedos y bodega situados en uno de los páramos calizos más altos de esta región, a 915 m de altitud
Vinos Valtravieso nos traslada a un territorio singular dentro de la Ribera del Duero: viñedos y bodega situados en uno de los páramos calizos más altos de esta región, a 915 m de altitud
Navajas de buceo gallegas. El nombre lo dice, recogidas una a una y a mano en las Rias Gallegas
Navajas de buceo gallegas. El nombre lo dice, recogidas una a una y a mano en las Rias Gallegas
El Berberecho en RESTAURANT KRAM es el BERBERECHO DE NOIA. De PESCA ARTESANAL en las RÍAS GALLEGAS
El Berberecho en RESTAURANT KRAM es el BERBERECHO DE NOIA. De PESCA ARTESANAL en las RÍAS GALLEGAS
Avui us presentem el clàssic bunyol d’anís i un altre bunyol més exclusiu de xocolata negre.
A KRAM donem importància a unes postres de qualitat i diferents, uns postres que no trobaràs enlloc més. Avui us presentem el clàssic bunyol d’anís i un altre bunyol més exclusiu de xocolata negre.